β-クリプトキサンチン
カロテノイドの1つであるβ-クリプトキサンチンは、近年の研究により、その機能性に注目が集まっています。本連載では、β-クリプトキサンチンの性質や特徴から、機能性までを紹介していきます。
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カロテノイドの1つであるβ-クリプトキサンチンは、近年の研究により、その機能性に注目が集まっています。本連載では、β-クリプトキサンチンの性質や特徴から、機能性までを紹介していきます。