β-クリプトキサンチン - アークレイ

カロテノイドの1つであるβ-クリプトキサンチンは、近年の研究により、その機能性に注目が集まっています。本連載では、β-クリプトキサンチンの性質や特徴から、機能性までを紹介していきます。

第1回　β－クリプトキサンチンとは

• 概要
• 構造式
• 性状
• 供給源
• 歴史
• 食経験

第2回　β－クリプトキサンチンの特徴

• 体内動態
• 血中濃度
• 構造上の特徴
• プロビタミンA

第3回　温州みかんとは

• 概要
• 歴史
• 生産量
• 国民1人あたりの摂取量
• 収穫時期
• 栄養成分
• 陳皮（漢方薬、和漢薬、生薬）

第4回　β－クリプトキサンチンの脂質代謝改善作用

• メカニズム
• in vitro 試験
• 動物試験
• ヒト試験
• 疫学調査

第5回　β－クリプトキサンチンの発がん抑制作用

• メカニズム
• in vitro 試験
• 動物試験
• 臨床ヒト介入試験
• 疫学調査

第6回　β－クリプトキサンチンの骨粗鬆症予防作用

• メカニズム
• in vitro 試験
• 動物試験
• ヒト試験
• 疫学調査