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機能性食品素材

アラニン(Alanine)

アラニン(Alanine)とは

  • アラニン(Alanine)は、非必須アミノ酸の一つ。
  • 2-アミノプロピオン酸のこと。
  • 側鎖に、メチル基を持つ。
  • 略号は、Ala または A。
  • 等電点は、6.00。
  • グリシンについで2番目に小さなアミノ酸。
  • ほとんどすべての蛋白質に普遍的に見られる。
  • 疎水性アミノ酸、非極性側鎖アミノ酸に分類される。
  • 蛋白質構成アミノ酸のひとつ。

アラニン(Alanine)の構造式

アラニン(Alanine)

アラニン(Alanine)の構造式