CMA(カルボキシメチルアルギニン) - 機能性食品素材 - アークレイ - アークレイ
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CMA(カルボキシメチルアルギニン)
CMA(カルボキシメチルアルギニン)とは
AGEs(Advanced Glycation End Products)の1種。
グリオキサール
とアルギニンが反応して生成される。
コラーゲンや血漿タンパク質において存在が確認されている。
CMA(カルボキシメチルアルギニン)の構造式
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