δ-カロテン(delta-Carotene) - 機能性食品素材 - アークレイ - アークレイ

機能性食品素材

δ-カロテン(delta-Carotene)

δ-カロテン(delta-Carotene)とは

  • 化学式 C40H56
  • δ-カロテン(delta-Carotene)は天然に存在する色素である。
  • カロテノイドの一種であり、カロテン(Carotene)に分類される。
  • 人参などの緑黄色野菜に含まれている。
  • 脂溶性である。
  • 有機溶媒で抽出しクロマトグラフィーで単離する。
  • ビタミンA効力はかなり低い。

δ-カロテン(delta-Carotene)の構造式

δ-カロテン(delta-Carotene)の構造式

δ-カロテン(delta-Carotene)の構造式