MOLD(Methylglyoxal-derived Lysine Dimer) - 健康食品素材

健康食品素材

MOLD(Methylglyoxal-derived Lysine Dimer)

MOLD(Methylglyoxal-derived Lysine Dimer)とは

  • AGEs(Advanced Glycation End Products)の1種。
  • 2つのリジン残基をMG(メチルグリオキサール)が架橋したもの。

MOLD(Methylglyoxal-derived Lysine Dimer)の構造式

MOLD(Methylglyoxal-derived Lysine Dimer)の構造式

MOLD(Methylglyoxal-derived Lysine Dimer)の構造式