温州みかんエキス「クリプトベータ」のFAQ(質問と回答) - 機能性食品素材 - アークレイ - アークレイ

機能性食品素材

温州みかんエキス「クリプトベータ」のFAQ(質問と回答)

商品について

商品の規格は?
以下の内容にて規格しています。
1.性状本品は特有の橙色ペースト
2.水分90.0%以下
4.β-クリプトキサンチン0.18 mg/g 以上
3.ヒ素2.0 ppm 以下
5.重金属20 ppm 以下
6.一般細菌数1000 個/g 以下
7.真菌数100 個/g 以下
8.大腸菌群陰性
9.pH4.0 未満
どのような作用が期待できるのか?

脂質代謝改善作用が期待され、抗メタボリックシンドローム素材としてご使用いただけます。

どこで製造しているのか?

国内の食品原材料製造メーカーに委託して製造しています。

製造方法は?

みかん果汁を製造時に生じる浮遊物を原材料とし濃縮したペーストです。

原材料の原産地は?

特定の産地に限定するものものではございませんが、国内の原料を用いています。

推奨摂取量は?

1日あたり 2.8 g(β‐クリプトキサンチンとして 0.5 mg)以上を推奨しています。

温州みかん何個分に相当するのか?

クリプトベータ 2.8 g あたりの β-クリプトキサンチン量は、みかん 1/2個分に相当します。

安全性試験は?

急性毒性、遺伝毒性、残留農薬、ヒトでの過剰摂取試験を実施して問題ないことを確認しています。

どのような食品に使用できるのか?

飲料、ゼリー、ヨーグルト、菓子類などに使用できます。

賞味期限、保存方法は?

冷凍、未開封で製造日より 1.5年 です(暫定)。

カロリーは?

約0.5キロカロリー/g です。

β-クリプトキサンチンで 0.5 mg 摂取する場合のクリプトベータ由来のカロリーは 1.4キロカロリーとなります。

熱には安定なのか?

β-クリプトキサンチンは熱に対して不安定ですので、検討が必要と思われます。

光には安定なのか?

β-クリプトキサンチンは光に対して不安定ですので、検討が必要と思われます。

酸素には安定なのか?

β-クリプトキサンチンは酸素に対して不安定ですので、検討が必要と思われます。

商品パッケージでの原材料表示は?

表示例として以下を推奨しています。

うんしゅうみかん

サンプルの請求は可能か?

ご提供可能です。こちらよりお問い合わせください。

サンプル請求ページに進む

β-クリプトキサンチンについて

β-クリプトキサンチンとは?

温州みかんに特徴的に多く含まれるカロテノイドです。
β-カロテンと同様にビタミンA効力を有するとともに、水酸基を1つもつキサントフィルでもあります。
血液中の β-クリプトキサンチン濃度と様々な疾患との関連について多数報告されています。

β-クリプトキサンチンは何に多く含まれるのか?

果物の中では、温州みかんに最も多く含まれます。
その他、ポンカン、パパイア、柿、赤ピーマンなどにも含まれています。

脂質代謝改善作用のほかに、 β-クリプトキサンチンにはどのような機能があるのか?

疫学調査を中心とした結果から、以下のような作用が期待されています。

  1. 発がん抑制作用
  2. 骨粗鬆症予防作用
  3. 肝機能障害予防作用
  4. 糖尿病予防作用
  5. 動脈硬化予防作用
  6. 関節炎・リウマチ予防作用
  7. 歯周病予防作用